বিট লবণের লাচ্ছি

উপকরণ: সাদা টক দই পাঁচ কাপ, বিট লবণ দুই চা চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, বরফ কুচি দুই কাপ।

প্রণালি: বরফ কুচি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে (চামচ, নাড়ানি অথবা ব্লেন্ডারে) বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
সঙ্গে পুদিনা পাতা ও জিরা টালা গুঁড়া দিলে ঘ্রাণ ও স্বাদ দু-ই বাড়ে।

সিতারা ফিরদৌস
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, ফেব্রুয়ারী ২৩, ২০১০