Tag archives for আফরোজা জামান

টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো সংরক্ষণ টমেটো ২০ কেজি, পলিথিন ১০টি। যেভাবে করবেন: টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার শুকনা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। এবার বুটা ফেলে চারফালি করে কেটে নিন। এবার হাল্কা সিদ্ধ…
বাকিটুকু পড়ুন

টমেটোর সস্‌

টমেটোর সস্‌ উপকরণ: টমেটো ১০ কেজি, লবণ পরিমাণমতো, আদাবাটা ৪ টেঃ চামচ, রসুন বাটা ৪ টেঃ চামচ, সিরকা ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, মরিচ আস্ত ৮/১০টি। যেভাবে তৈরি করবেন: টমেটো…
বাকিটুকু পড়ুন

টমেটোর খাট্টা উপকরণ: টমেটো ২ কেজি, পিয়াজ কুচি হাফ কাপ, তেল কোয়াটার কাপ, লবণ পরিমাণমতো, রসুন কুচি ৩ টেঃ চামচ, রসুন বাটা ২ টেঃ চামচ, পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ, পানি ৪…
বাকিটুকু পড়ুন

টমেটোর আচার

টমেটোর আচার উপকর: টমেটো ৫ কেজি, আদাবাটা ২ টেঃ চামচ, সরিষা বাটা পরিমাণমতো, চিনি ৪ কাপ, হলুদ গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুড়া ২ টেঃ চামচ, লং/এলাচি ৪-৫টা, পাঁচফোড়ন ২ টেবিল চামচ,…
বাকিটুকু পড়ুন

মিষ্টি কুমড়া পাঁচ তরকারি

মিষ্টি কুমড়া পাঁচ তরকারি উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ১ কেজি, কলা ২টা, পেঁপে ১ টুকরা, বেগুন ১টা, আলু ১টা, পেঁয়াজ ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৮/৯টা, তেস পাতা ২/৩টা, হলুদের গুড়া…
বাকিটুকু পড়ুন

মিষ্টি কুমড়া ভাজা

মিষ্টি কুমড়া ভাজা উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ২৫০ গ্রাম, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, আদা, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালী : মিষ্টি কুমড়া ভাল করে…
বাকিটুকু পড়ুন

মিষ্টি কুমড়া মাংস

মিষ্টি কুমড়া মাংস উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, মিষ্টি কুমড়া ফালি করা ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, তেজপাতা ২/৩টা, মরিচের গুড়া ১…
বাকিটুকু পড়ুন

মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি

মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ২৫০ গ্রাম, চিংড়ি ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো।…
বাকিটুকু পড়ুন

সজনে ডাটার পাতুরী

সজনে ডাটার পাতুরী উপকরণ : সজনে ডাটা ১ কেজি, লবণ ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, জিরা ভাজা গুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, তেল…
বাকিটুকু পড়ুন

মসুর ডালে সজনে

মসুর ডালে সজনে উপকরণ : মুসুর ডাল ২৫০ গ্রাম, সজনে ৫০০ গ্রাম। পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ, আধা বাটা ১…
বাকিটুকু পড়ুন