Tag archives for আলু

লাবড়া

লাবড়া উপকরণ: বিভিন্ন রকমের সবজি- আলু, করলা, বরবটি, পটল, বেগুন, ফুলকপি, মিষ্টিকুমড়া, বাঁধাকপি ও শিম। সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদ মতো। হলুদ পরিমাণ মতো। পাঁচফোড়ন পরিমাণ মতো। আদাবাটা ১…
বাকিটুকু পড়ুন

সাত পদের সবজি

সাত পদের সবজি উপকরণ: পরিমাণ মতো হলুদ। স্বাদ মতো লবণ। আলু, করলা, বরবটি, পটল, বেগুন, ফুলকপি, মিষ্টিকুমড়া পরিমাণ মতো কিংবা পছন্দ মতো। ভাজার জন্য সয়াবিন তেল। পদ্ধতি: সবজিগুলো কেটে ধুয়ে…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

আলু কাবলিচানার সালাদ

আলু কাবলিচানার সালাদ উপকরণ: আলু সেদ্ধ লম্বা টুকরো ১ কাপ, গাজর সেদ্ধ লম্বা টুকরো আধা কাপ, বরবটি সেদ্ধ লম্বা টুকরো আধা কাপ, টমেটো লম্বা টুকরো আধা কাপ, কাবলিচানা সেদ্ধ করা…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

মজাদার ফল ভাতের সালাদ

মজাদার ফল ভাতের সালাদ উপকরণ: আপেলের খোসা ছোট কিউব ১ কাপ, আলুর ছোট কিউব আধা কাপ, সুইটকর্ন (টিনের) আধা কাপ, ক্যাপসিকাম (সবুজ) ছোট কিউব আধা কাপ, টমেটো ছোট কিউব আধা…
বাকিটুকু পড়ুন

আলুর দম

আলুর দম উপকরণ: আলু, টমেটা, পরিমাণমতো তেল, লবণ, হলুদ, মেথি, তেজপাতা, মরিচের গুঁড়া, আদা, জিরা, ধনে। প্রণালি: প্রথমে আলু কেটে নিতে হবে। আলুর আকার যদি ছোট হয় তবে আস্ত আলু,…
বাকিটুকু পড়ুন

ডিম চপ

ডিম চপ উপকরণ: সেদ্ধ ডিম ৪টি, সেদ্ধ আলু ৩ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ, জিরা টালা…
বাকিটুকু পড়ুন

সবজি পেঁয়াজু

সবজি পেঁয়াজু উপকরণ: মসুর ডাল আধা কাপ, মটর ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, গাজর কুচি সিকি ১ কাপ, বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ, মটরশুঁটি কুচি সিকি ১ কাপ, আলু…
বাকিটুকু পড়ুন
ফিচার

মাসের বাজার এক্ষুনি

‘সামনে রমজান মাস। একদিকে রোজা, অন্যদিকে কর্মব্যস্ত জীবন। এর মাঝে আবার যদি প্রতিদিন বাজারে যেতে হয়, তাহলে কী অবস্থা হয়, তা যিনি বাজার করেন তিনিই বলতে পারবেন। তাই এসব ঝামেলা…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

মিক্সড টেম্পুরা

মিক্সড টেম্পুরা উপকরণ: চিংড়ি, বেগুন, গাজর, ঢ্যাঁড়স, আলুসহ বেশ কয়েক ধরনের সবজি। প্রণালি: প্রথমে নানা ধরনের সবজি ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখাতে হবে। এরপর এতে টেম্পুরা পাউডার মিশিয়ে গরম তেলে ছেড়ে…
বাকিটুকু পড়ুন
খাদ্য সংরক্ষণ

সবজি তাজা রাখবেন যেভাবে

আমরা প্রায়ই সারা সপ্তাহের বাজার একসাথে করে রাখি। সেক্ষেত্রে দেখা যায় সপ্তাহের শেষ দিনগুলোতে সবজি আর তাজা থাকছে না। সবজি তাজা রাখতে জেনে নিন বিশেষ কিছু টিপস। লিখেছেন তামান্না শারমীন…
বাকিটুকু পড়ুন