মুরগি : Tag

ভাজা মুরগি (দুরুস)

ভাজা মুরগি (দুরুস)

ভাজা মুরগি (দুরুস) উপকরণ: ১ কেজির একটি মুরগি, জয়ত্রি, জায়ফল, শাহজিরা ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ১ চা-চামচ, এলাচ ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ, আদা, রসুন ও পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ, দুধ ১ কাপ, তেল পরিমাণমতো। প্রণালি: আস্ত মুরগি ভালোভাবে...

লামসাম

লামসাম [চারজনের জন্য] রাতের খাওয়া খাদ্য উপাদান: প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেল। উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ১ কাপ, নুডলস ১ কাপ, মুরগির মাংস ছোট করে কাটা ১ কাপ, ফুলকপি ছোট করে কাটা আধা কাপ, বাঁধাকপি আধা কাপ, গাজর পাতলা করে কাটা আধা কাপ, চায়নিজ ক্যাবেজ আধা কাপ, মটরশুঁটি আধা কাপ,...

ম্যাকারনি উইথ চিকেন ভেজিটেবল

ম্যাকারনি উইথ চিকেন ভেজিটেবল উপকরণ: ম্যাকারনি সেদ্ধ দুই কাপ, মুরগির কিমা সেদ্ধ আধাকাপ, বরবটিকুচি আধাকাপ, গাজর কুচি আধাকাপ, ক্যাপসিকাম কুচি করা আধাকাপ, পেঁয়াজের কলি আধাকাপ, মাশরুম আধাকাপ, অলিভ অয়েল, টমেটো সস। প্রণালি: অলিভ অয়েল দিয়ে মুরগির কিমা ও মাশরুম ভাজুন, সব সবজি...

চিকেন স্যুপ

চিকেন স্যুপ উপকরণ: মুরগির কিমা ১ কাপ, গমের আটা অথবা কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল-চামচ, চিকেন স্টক ৩ কাপ, কুচি করা গাজর ২ টেবিল-চামচ, কচি মটরশুঁটি আধা কাপ, সয়াসস ১ চা-চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ, স্বাদ লবণ ১ চা-চামচ, সিরকা ১ চা-চামচ, চিনি, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমতো। চিকেন...

সবজি ও কিমার দম

সবজি ও কিমার দম উপকরণ: ব্রকলি ১ কাপ, ফুলকপি ১ কাপ, বাঁধাকপি ১ কাপ, পেঁপে ১ কাপ, গাজর আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, মটরশুঁটি আধা কাপ, সয়াবিন আধা কাপ, পেঁয়াজ ১ কাপ, (ভাঁজ খোলা) কাঁচামরিচ (বিচি ছাড়া) ৬-৭টি, মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, চিংড়ি মাছের কিমা আধা কাপ, টক দই ২...

মোরগ পোলাও

মোরগ পোলাও উপকরণ: চাল, একটি মুরগি (চার টুকরা করে কেটে নিতে হবে), পেস্তা বাদাম গুঁড়া, আলুবোখারা, তেল, ঘি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ছোট এলাচ, দারচিনি, জয়ত্রি, জায়ফল, লবঙ্গ, শাহি জিরা, টক দই, দুধ, কাঁচামরিচ, সাদা গোলমরিচ, লবণ পরিমাণমতো। শুকনা মরিচ, কাঁচামরিচ, আদা, রসুন, ভাজা...

চিকেন ক্রাম স্টেক

চিকেন ক্রাম স্টেক চারজনের জন্য পরিবেশন উপকরণ: মাঝারি মুরগি ১টা, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল-চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ, সয়া সস ১ টেবিল-চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ১টা, আদা বাটা ১ চা-চামচ, ব্রেডক্রাম পরিমাণমতো। প্রণালি: মুরগি...

মুরগির মুলতানি কোরমা

মুরগির মুলতানি কোরমা উপকরণ: দেশি মুরগি ২টি, পোস্তদানা বাটা ১ চা-চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ, ঘি ১ কাপ, হলুদ আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, নারকেলের ঘন দুধ ৪ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, ছোট এলাচ ৪টি, দারচিনি ৪ টুকরা, তেজপাতা ২টি,...

কড়াই মুরগি

কড়াই মুরগি [৬-৭ জনের জন্য] উপকরণ: মুরগি ১টি (১ কেজি), পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, টমেটো সস ৪ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, পোস্তদানাবাটা ১ টেবিল-চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া...

ক্যাপসিকাম চিকেন

ক্যাপসিকাম চিকেন উপকরণ ঃ মুরগি সিনার মাংস ৫০০ গ্রামণ্ড লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে। পিয়াজ মিহি করে কাটা আধা কাপ, আদা, রসুন ও পুদিনা বাটা ১ টেবিল চামচ। সবুজ ক্যাপসিকাম, টমেটো ১টি, গোলমরিচের গুঁড়ো ২ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদ...
মচমচে মুরগি

মচমচে মুরগি

মচমচে মুরগি উপরকরণ: মুরগি ১টি (৮ টুকরা), সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, তেল ভাজার...
জাফরানি মুরগি

জাফরানি মুরগি

জাফরানি মুরগি উপকরণ: মুরগি ১টি (ছোট টুকরা), জাফরান আধা চা চামচ (আধা কাপ দুধে ভেজানো), আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাজুবাদাম ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারচিনি ৪ টুকরা, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, ঘি...
মুরগির ঝোল

মুরগির ঝোল

মুরগির ঝোল উপকরণ: মুরগি ১টি (ছোট করে কাটা), আলু ৪টি (টুকরা করা), পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন চাকা করে কাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, দারচিনি ৪ টুকরা, এলাচ ৪টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,...
বাহারি কাবাব

বাহারি কাবাব

বাহারি কাবাব উপকরণ: মুরগির কিমা ২ কাপ, ডিম ১টি, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, কাজুবাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন আধা ১ চা চামচ, পনির কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল...
মুরগির আচার মাংস

মুরগির আচার মাংস

মুরগির আচার মাংস উপকরণ : ফার্মের মোরগ ১টি ছোট ছোট টুকরা করা, পেঁয়াজ ২ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, টক দই আধা কেজি, হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, তৈল আধা লিটার (সরিষা), কাঁচা মরিচ ১৫-২০টি (আস্ত), পাঁচফোড়ন ১ টেবিল চামচ, তেজ পাতা...
সস চিকেন

সস চিকেন

সস চিকেন উপকরণ : একটি বড় ফার্মের বা দেশি মুরগি (প্রায় ১৬ পিস করতে হবে), আদা ও রসুন বাটা ২/১ চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া অল্প, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, চিলিসস ৪ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মুরগি ভালোভাবে ধুয়ে তাতে একে একে আদাবাটা, রসুন বাটা, লাল মরিচের...
চিকেন ফ্রেঞ্চ টোস্ট

চিকেন ফ্রেঞ্চ টোস্ট

চিকেন ফ্রেঞ্চ টোস্ট উপকরণ: পাউরুটি ২ পিস বড়, ডিম ১টি, লংকা স্বাদ অনুযায়ী, পিয়াজ কুচি করে কাটা, ধনেপাতা কুচি করে কাটা, মুরগির সিনার মাংস আদা, রসুন ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। তেল পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে একটি বড় প্লেটে ডিম ও তাতে...
মোরগ পোলাও

মোরগ পোলাও

মোরগ পোলাও উপকরণ: পোলাওয়ের চাল (পরিমাণ আধা কেজি ৫০০ গ্রাম), ফার্মের মুরগি ১ কেজি মাঝারি সাইজের টুকরো করা, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, গরম মসলা, কাঁচামরিচ আস্ত, ধনেগুঁড়া, গরম মসলাগুঁড়া, টক দই, খাওয়ার হলুদ, লবণ, ঘি এবং সয়াবিন তেল মিশ্রিত করে ১ কাপ, লাল মরিচের...
কাঁঠালের বিচিতে দেশি মুরগি

কাঁঠালের বিচিতে দেশি মুরগি

কাঁঠালের বিচিতে দেশি মুরগি উপকরণ: কাঁঠালের বিচি ১০০ গ্রাম, দেশি মুরগি ১টি (ছোট), পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা আধা চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, এলাচ ২টি, দারুচিনি ২ টুকরা, লবণ...

পাঁচমেশালি করলা

পাঁচমেশালি করলা উপকরণ: মুরগির চামড়া ১০০ গ্রাম, করলা (ছোট করে কাটা) ৫০ গ্রাম, মুরগির কলিজা, গিলা ৫-৬টি, পেঁয়াজ কুচি ১০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা দেড় চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, এলাচ ২টি, দারচিনি ২ টুকরা,...
Page 1 of 3123