Tag archives for রসুন

সিচুয়ান শ্রিম্প

সিচুয়ান শ্রিম্প চিংড়ি ১/২ কেজি সয়াসস ১১/২ টে. চা. শুকনামরিচ ৪টি আদা, মিহিকুচি ১টে. চা. কচি পেঁয়াজ ১০টি রসুন, কুচি ২ চা. চা. সয়াবিন তেল ১/৪ কাপ চিনি ২ চা.…
বাকিটুকু পড়ুন

চাইনিজ ফ্রাইড ভেজিটেবলস

চাইনিজ ফ্রাইড ভেজিটেবলস   পেঁয়াজ, স্লাইস ২ টি সয়াবিন তেল ১/৪ চা. চা পেঁয়াজসহ পাতা ২ টি ফিস সস ১/৮ চা. চা বাঁধাকপি, ঝুরি ১ কাপ সয়াসস ২ চা. চা.…
বাকিটুকু পড়ুন

হাঁড়িয়া কাবাব

হাঁড়িয়া কাবাব উপকরণ: গরু বা খাসির মাংস ১ কেজি, তেজপাতা ১টি, টকদই সিকি কাপ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, পেঁয়াজের কুচি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ…
বাকিটুকু পড়ুন

ছোলা ঘুগনি

ছোলা ঘুগনি উপকরণ: ছোলা ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল-চামচ, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা আধা চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, ধনে বাটা ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,…
বাকিটুকু পড়ুন

বেগুনি

বেগুনি উপকরণ: ছোলার ডালের বেসন দেড় কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া আধ চা-চামচ, লম্বা বেগুন ১-২টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা-চামচ,…
বাকিটুকু পড়ুন

হালিম

হালিম উপকরণ: হাড়সহ মাংস ৩ কেজি, এলাচ ৪টি, রসুন বাটা ২ চা-চামচ, লবণ ১ টেবিল-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, টক দই আধা কাপ, দারচিনি ৪ টুকরা, আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ,…
বাকিটুকু পড়ুন
ফিচার

মাসের বাজার এক্ষুনি

‘সামনে রমজান মাস। একদিকে রোজা, অন্যদিকে কর্মব্যস্ত জীবন। এর মাঝে আবার যদি প্রতিদিন বাজারে যেতে হয়, তাহলে কী অবস্থা হয়, তা যিনি বাজার করেন তিনিই বলতে পারবেন। তাই এসব ঝামেলা…
বাকিটুকু পড়ুন

কলিজা-ডালের মাখানি

কলিজা-ডালের মাখানি উপকরণ: পাঁচমিশালি ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কলিজা আধা কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ, টক দই সিকি কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, লবণ স্বাদমতো, জিরা বাটা…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

মসলা: স্বাদ, ঘ্রাণ পুষ্টিতে

মসলা বাঙালির রসনাবিলাসের ইতিহাস কিন্তু বেশ পুরোনো। আর এত দিনে দেশের সীমানা পেরিয়ে ভিনদেশেও ছড়িয়ে পড়েছে বাঙালি রান্নার খ্যাতি। আর এর রহস্যটা হলো রান্নায় বাহারি সব মসলার ব্যবহার। কত রকম…
বাকিটুকু পড়ুন
খাদ্য সংরক্ষণ

সবজি তাজা রাখবেন যেভাবে

আমরা প্রায়ই সারা সপ্তাহের বাজার একসাথে করে রাখি। সেক্ষেত্রে দেখা যায় সপ্তাহের শেষ দিনগুলোতে সবজি আর তাজা থাকছে না। সবজি তাজা রাখতে জেনে নিন বিশেষ কিছু টিপস। লিখেছেন তামান্না শারমীন…
বাকিটুকু পড়ুন