Tag archives for শাহানা পারভীন

কই

মাছে-ভাতে বাঙালি

রসনা তৃপ্তিতে বাঙালির চাই মাছ। আর নিত্যকার রান্নার চেয়ে একটু ভিন্নস্বাদ পেলে তো কথাই নেই। দেখুন শাহানা পারভীনের দেওয়া রান্নাগুলো। লবঙ্গ-রুই উপকরণ: রুই মাছ ৫-৬ টুকরা, লবঙ্গ ৪-৫টি, তেজপাতা ১টি,…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

কাঁচা আমের খাসা রান্না

মৌসুম কাঁচা আমের টক, ঝাল অথবা মিষ্টি। সালাদ বা তরকারি। যেভাবে খুশি খেতে পারেন। দেখে নিন শাহানা পারভীনের দেওয়া রান্নাগুলো। কাঁচামিঠা আমের সালাদ উপকরণ: আম ১টি, শসা ১ কাপ, টমেটো…
বাকিটুকু পড়ুন
নিরামিষ

পাটশাকের ঘণ্ট

পাটশাকের ঘণ্ট উপকরণ: পাটশাক ২ আঁটি, মসুর ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি ফালি। রসুন কুচি ৩-৪ কোয়া, হলুদ গুঁড়া সামান্য, বোম্বাই মরিচ ১টি, লবণ, তেল…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

হেলেঞ্চার বড়া

হেলেঞ্চার বড়া উপকরণ: হেলেঞ্চা বা গিমা শাক কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, মসুর ডালবাটা ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা-চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

নিমশুক্তো

নিমশুক্তো উপকরণ: নিমপাতা ১ মুঠো, আলু, বেগুন, কাঁচকলা, গাজর, শজনে ডাঁটা, শিমের বিচি, ঝিঙা, পটোল সব সবজি ৫০ গ্রাম করে। সেদ্ধ করা বুটের ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ, আদা…
বাকিটুকু পড়ুন
নিরামিষ

উচ্ছে নিরামিষ

উচ্ছে নিরামিষ উপকরণ: ছোট করলা ১ কাপ (পাতলা করে কাটা), আলু ১টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া সামান্য, হলুদ গুঁড়া সামান্য, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, আদা…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

লাউ-টমেটোর টক

লাউ-টমেটোর টক উপকরণ: লাউ টুকরো করা ২ কাপ, টমেটো ১ কাপ, মুগডাল আধা কাপ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টি, হলুদগুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ফালি ২টি, তেঁতুলের মাড়…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

সবজির চাপড় ঘণ্ট

সবজির চাপড় ঘণ্ট উপকরণ: ছাঁচি মিষ্টিকুমড়া ১ কাপ, বেগুন ১ কাপ, আলু ১ কাপ, টমেটো আধা কাপ, গাজর আধা কাপ। সব সবজি ধুয়ে ছোট ডুমো করে কেটে নিতে হবে। নারকেলবাটা…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

পুঁইশাকের চচ্চড়ি

পুঁইশাকের চচ্চড়ি উপকরণ: পুঁইশাক আধা কেজি, চিংড়ি মাছ ২ টেবিল-চামচ, নারকেলবাটা (ইচ্ছা) ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৩টি, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো। প্রণালি: পুঁইশাক…
বাকিটুকু পড়ুন
গ্যালারি

করলার শুক্তো

করলার শুক্তো উপকরণ: মাঝারি আকারের করলা ১টি, কাঁচকলা ১টি, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া সামান্য, হলুদগুঁড়া সামান্য, ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৩-৪টি, লবণ স্বাদমতো,…
বাকিটুকু পড়ুন