সস : Tag

চাইনিজ ব্রাউন সস

চাইনিজ ব্রাউন সস মাখন বা তেল ১ টে. চা. পানি ১ কাপ এ্যারারুট ২ টে. চা. সয়াসস ১ ১/২  টে. চা. চিনি ১ টে. চা.     ১। মাখন গরম করে এ্যারারুট মিশাও। চিনি, পানি ও সয়াসস দিয়ে মিশিয়ে চুলায় দাও। ফুটে ঘন হয়ে উঠলে নামাও। ডিম চিংড়ি ফুঃ উঃ এর সাথে পরিবেশন...

থাই হট সস

থাই হট সস শুকনা চিংড়ির গুঁড়া ২ টে. চা. সলটেড আনশবি এসেন্স ১ টে. চা. লবণ ৩ চা. চা. সয়াসস, পাতলা ১ টে. চা. আখের গুঁড় ১ চা. চা. শুকনা মরিচ, গুঁড়া ৪-৫ টি রসুন, বাটা ৪ কোষ লেবুর রস   ১। চিংড়ির গুঁড়া অল্প পানিতে ভিজিয়ে পেস্ট কর। ২। লেবুর রস বাদে অন্যান্য সব উপকরণ...

ফিশ সস

ফিশ সস চিনি ১/২ চা. চা আনশবি ফিলে ১২টি সয়াসস, পাতলা ২ টে. চা. আনশবি এসেন্স ৪ টে. চা. ১। আনশবি ফিলে মিহি করে বেটে সব উপকরণ একসাথে মিশাও।লিকুইডাইজারে ব্লেন্ড করে নিতে পার। মসৃণ সস হবে। বোতলে মুখবন্ধ করে রেফ্রিজারেটরে ২-৩ সপ্তাহ রাখা যাবে। —————————– সিদ্দিকা কবীর রান্না...

কবুতরের রোস্ট

কবুতরের রোস্ট কবুতর ৪টি গোলমরিচ, গুঁড়া ১/২ চা. চা আদা, বাটা ১/২ চা. চা চিনি ১ চা. চা. লবণ ১ চা. চা. সয়াসস ২ টে. চা. তেজপাতা ১টি তেল ১ কাপ স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা. চা     ১। কবুতর চামড়াসহ আস্ত বেছে নাও। আদাবাটা, লবণ, তেজপাতা দিয়ে কবুতর ডুবো পানিতে সিদ্ধ কর।...

ডামপলিঙ সুপ

ডামপলিঙ সুপ আটার পাউরুটি ১স্লাইস বাঁধাকপি, কুচি ১৫০ গ্রাম মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম লিক, স্লাইস ১টি লবণ ১ চা. চা. মাশরুম, টাটকা ৫০ গ্রাম গোলমরিচ ১/৪ চা. চা সেলারি, স্লাইস ১৭৫ গ্রাম মাংসের স্টক ৭কাপ মটরশুঁটি, সিদ্ধ ৫০ গ্রাম সয়াবিন তেল ১টে. চা. নুডলস ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ,...

ম্যাকারনি উইথ চিকেন ভেজিটেবল

ম্যাকারনি উইথ চিকেন ভেজিটেবল উপকরণ: ম্যাকারনি সেদ্ধ দুই কাপ, মুরগির কিমা সেদ্ধ আধাকাপ, বরবটিকুচি আধাকাপ, গাজর কুচি আধাকাপ, ক্যাপসিকাম কুচি করা আধাকাপ, পেঁয়াজের কলি আধাকাপ, মাশরুম আধাকাপ, অলিভ অয়েল, টমেটো সস। প্রণালি: অলিভ অয়েল দিয়ে মুরগির কিমা ও মাশরুম ভাজুন, সব সবজি...

স্প্যাগেটি বোলোনিস

স্প্যাগেটি বোলোনিস উপকরণ: কিমা দুই কাপ সেদ্ধ, স্প্যাগেটি (লম্বা নুডলসের মতো) সেদ্ধ আধা প্যাকেট। অলিভ অয়েল, রসুন কুচি, টমেটো পেস্ট (বা পুরি)। মাশরুম সাত-আটটি অর্ধেক করে কাটা। শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। ইতালিয়ান পাস্তা হার্ব মিক্স এক চা-চামচ। (এতে বেসিল, পার্সলি,...

ডিম চপ

ডিম চপ উপকরণ: সেদ্ধ ডিম ৪টি, সেদ্ধ আলু ৩ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ, জিরা টালা গুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ, তেল ২ টেবিল-চামচ, তেল (ভাজার জন্য) পরিমাণমতো,...
বল কেক

বল কেক

বল কেক স্পঞ্জ উপকরণ: ডিম ১০টা, আইসিং সুগার ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ, বাটার অয়েল গলানো ২ টেবিল চামচ, ময়দা ১ কাপ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ। প্রণালি: ওপরের সব উপকরণ (ময়দা, দুধ ও বেকিং পাউডার) একসঙ্গে চেলে নিতে হবে। বোলে ডিমের সাদা অংশ খুব...
রান্নাঘরে সময় বাঁচান

রান্নাঘরে সময় বাঁচান

মেয়েদের জীবন কাটে রান্না ঘরে। এই কথাটার কিন্তু যথেষ্ট যুক্তি আছে। কারণ রান্না খাওয়ার ঝামেলা নিয়ে সারাটা দিন তাদের হাড়ির পেছনে থাকতে হয়। তাই অন্যদিকে নজর দেয়ার সময় হয় না। তবে একটু বুদ্ধি খাটিয়ে কাজ করলে অনেকটা সময় বাঁচিয়ে নেয়া যায়। সেই বুদ্ধিটা জেনে নিন এবার- ০০ পুরো...
সাপ্তাহিক মেন্যু প্ল্যান

সাপ্তাহিক মেন্যু প্ল্যান

ভোজন রসিক বাঙালি চায় সবসময় ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে। কিন্তু আমাদের শরীরটাকে ঠিক রাখতে প্রয়োজন পরিমিত এবং শরীরের চাহিদাসম্পন্ন খাবার। এ জন্য রসনা বিলাসের মনোভাব পরিহার করে আমাদের ‘বাঁচার জন্য খাওয়া’র অভ্যাস তৈরি করতে হবে। এতে আপনি, আমি সকলেই সুস্থ ও সুন্দর থাকতে পারবো।...
বিফ বিন স্যালাদ

বিফ বিন স্যালাদ

বিফ বিন স্যালাদ উপকরণ: বরবটি ৩ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনে পাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনিয়া বাটা ১ চা চামচ, টমেটোর সস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া পরিমাণমতো, বিফ কিউব কাট ১ কাপ, বাটার ২ টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি...
এগ ভেজিটেবল

এগ ভেজিটেবল

এগ ভেজিটেবল উপকরণঃ পেঁপে গ্রেট ১ কাপ, টমেটো ম্যাশ আধাকাপ, ফুলকপি ভাপানো আধা কাপ, বাধাকপি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটোর সস টেবিল চামচ, মেয়নেজ ১ চা চামচ, মরিচের গুড়া আধা চা চামচ, ডিম ১টি সিদ্ধ। যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে পাত্রে পেপে গ্রেট, টমেটোর ম্যাশ,...
রেনবো স্যালাদ

রেনবো স্যালাদ

রেনবো স্যালাদ উপকরণ: শসা আধা কাপ সার্কেল কাটা, টমেটো আধা কাপ সার্কেল কাটা, গাজর আধা কাপ সার্কেল কাটা, কাচা মরিচ লম্বা ফালি ৫/৬টি, পেঁয়াজ গোল রিং কাটা ২টি, মেয়নেজ ৪ টেবিল চামচ, টমেটোর সস ৪ টেবিল চামচ, সাদা গোল মরিচ গুড়া সিকি চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো। যেভাবে তৈরি করবেনঃ...
ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা

ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা

ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ১ কাপ, সেদ্ধ চালের গুঁড়া ১ কাপ, ময়দা আধা কাপ, ডিম ২টি, পেঁয়াজ মিহি কুচি সিকি কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ। লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা চা চামচ, কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, তেল...

নিরামিষ নুডুলস

নিরামিষ নুডুলস উপকরণ : ম্যাগি নিরামিষ নুডুলস ২ প্যাকেট, গাজর কুচি ১ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি ২ কাপ, চিনি ২ চা চামচ, টমেটো সস হাফ কাপ, সয়াসন ৪ চা চামচ, লবণ পরিমাণমত, তেল পরিমাণমত। যেভাবে তৈরি করবেন : সাদা তেলে সমস্ত সবজি দিয়ে ভাজতে থাকুন। ৩ মিনিট পর এ সবজিতে সব সস দিয়ে লবণ...

সবজি টিক্কি

সবজি টিক্কি উপকরণ: আলু সেদ্ধ ৩ কাপ (মোটা কুচি করে নেওয়া), গাজর ২ কাপ সরু কুচি করা, পালং সেদ্ধ করে কুচি ১ কাপ, মটরশুঁটি সেদ্ধ করে চটকে নেওয়া ১ কাপ, পেঁয়াজ ছোট টুকরা ১ কাপ, কাঁচামরিচের কুচি ২-৩ টেবিল-চামচ, ধনেপাতার কুচি আধা কাপ, চিনি ১ চা-চামচ, বরবটি কুচি করে সেদ্ধ ১...

সুইট এন্ড সাওয়ার ভেজিটেবল

সুইট এন্ড সাওয়ার ভেজিটেবল উপকরণ : গাজর পাতলা করে কাটা ২টি, ক্যাপসিকাম টুকরা ২টি, টমেটো টুকরা ৩টি, পেঁয়াজ টুকরা ২টি, চিনি ৫ চা চামচ, আদা রসুন কুচি ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ কাপ, ভিনেগার হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মত, ময়দা ১ চা চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন : সাদা...

ভেজিটেবল ফ্রিটারস

ভেজিটেবল ফ্রিটারস উপকরণ : মাঝারি আলু ২টা, হলুদ গুড়া পরিমাণ মত, মাঝারি টমেটো ২টা, মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ, কাঁচা কলা কাটা ১টা, লবণ পরিমাণ মত, মিষ্টি কুমড়া ১ ফালি, খাবার সোডা ৩-৪ চিমটি, ফ্লাওয়ার ১ কাপ, গরম তেল হাফ টেবিল চামচ, পোস্তদানা চারভাগের এক চা চামচ। যেভাবে তৈরি...

মুরগি আর সবজির স্যুপ

মুরগি আর সবজির স্যুপ উপকরণ: মুরগির মাংস ২ টুকরো (হাড়ছাড়া), পানি ১ লিটার, গাজর সেদ্ধ ২০ গ্রাম, ফুলকপি সেদ্ধ ২০ গ্রাম. বাঁধাকপি সেদ্ধ ২০ গ্রাম, মাশরুম সেদ্ধ ২০ গ্রাম, পেঁপে সেদ্ধ ২০ গ্রাম, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, দুধ ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি (বড়) ১টি, সাদা গোলমরিচ...
Page 1 of 3123