উপকরণ : সফেদা ১ কেজি, সুজি ২৫০ গ্রাম, ঘি ও চিনির রস পরিমাণমতো।

প্রণালী : সুজি বেটে তার সাথে সফেদা বেশ করে মিশিয়ে পানি গুলে ভালোভাবে ফেটাবেন। কড়াইতে ঘি দিয়ে নারকের মালা ফুটো করে তাতে মিশ্রণ ঢেলে জিলিপির আকারে গড়ান। যখন লাল হয়ে ফুলে উঠবে তখন তুলে চিনির রসে ফেলুন। খানিকণ পরেই তার মধ্যে রস ঢুকে জিলিপি তৈরি হয়ে যাবে।