টমেটো বাঁধাকপির সালাদ

 

কচি বাঁধাকপি

টমেটো,ছোট

তিল, ভাজা,খোসাছাড়ানো

শুকনা মরিচের গুঁড়া

১/২  টি

৬ টি

১ চা. চা.

১/২চা. চা.

লবণ

রসুন,কুচি

তেল

১ চা. চা.

২ টে. চা.

২ টে. চা.

১। মৌসুমের শুরুতে নতুন কচি বাঁধাকপি নাও। ধুয়ে কুচি করে কাট।

২। টমেটো ধুয়ে কুচি কর। বাঁধাকপির সঙ্গে মিশাও।

৩। রসুন ছেঁচে তেলে ভেজে নাও।

৪। তেলসহ ভাজা রসুন, মরিচের গুঁড়া,লবণ,তিল, বাঁধাকপি ও টমেটো একসাথে খুব ভাল করে মাখাও।

৫। দুপুরে বা রাতে বাঁধাকপি টমেটোর সালাদ পরিবেশন কর। ৬ পরিবেশন হবে।

—————————
সিদ্দিকা কবীর