উপকরণ :

  1. ছানা ২ কাপ,
  2. ময়দা ২ টেবিল চামচ,
  3. খাবার সোডা ১/৪ চা চামচ,
  4. চিনি ১ টেবিল চামচ,
  5. পানি ১ কেজি,
  6. এলাচ গুঁড়া ১/৪ চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী :

  1. ময়দা, খাবার সোডা ও চিনি, কাঁচা ছানার সঙ্গে মেশান।
  2. গোল গোল করে রসমালাই তৈরি করে গরম সিরায় ১৫/২০ মিনিট জ্বাল দিন।

ঘন দুধ তৈরি

উপকরণ :

  1.  গরুর দুধ ২ কাপ,
  2. গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ,
  3. চিনি ১/২ কাপ,
  4. এলাচ ৬/৭টা।

প্রস্তুত প্রণালী :

  1. সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মৃদু আঁচে ২০ মিনিট জ্বাল দিন।
  2. চুলা থেকে নামিয়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।
  3. আগের তৈরি রসমালাইগুলো ঘন দুধে দিন।
  4. ৬ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।