সবজি ডাল

গাজর১ কাপধনে,বাটা২ চা. চা
লাউ১ কাপএলাচ৪ টি
ফুলকপি১ কাপদারচিনি.২সে. মি৩ টি
ওলকপি১ কাপতেজপাতা১ টি
মটরশুঁটি/ কাপকাঁচামরিচ৪ টি
মুগডাল২ কাপলবণ২ চা. চা
আদা,বাটা২ চা. চাচিনি২ চা. চা
রসুন,বাটা/ কাপধনেপাতা,কুচি৩ টে. চা
মরিচ, বাটা১ চা. চাপেঁয়াজ,স্লাইস২ চা. চা
জিরা,বাটা/ চা. চাআদা,বাটা১ চা. চা
হলুদ ,বাটা১ টে. চাঘি বা তেল/কাপ

১। সবজি ২.সে.মি.চৌকো টুকরা কর। গাজর অপেক্ষাকৃত ছোট টুকরা করবে।

২। ডাল অল্প টেলে হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নাও।

৩। ডালে সবজি,বাটা মসলা,গরম মসলা,তেজপাতা,লবণ ও ৬ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ দাও। সবজি ভাল ভাবে সিদ্ধ হলে এবং ডাল সিদ্ধ হয়ে ঘন হলে কাঁচামরিচ,লবণ চিনি ও ধনেপাতা দিয়ে নামাও।

৪। তেলে পেঁয়াজ এবং আদা কুচি ভেজে ভাল কড়া বাগাড় দাও। গরম পরিবেশন কর। মুগ ডালের পরিবর্তে ছোলার ডাল দেওয়া যায়।

—————————
সিদ্দিকা কবীর