Category: ভাজি

সাত পদের সবজি

সাত পদের সবজি উপকরণ: পরিমাণ মতো হলুদ। স্বাদ মতো লবণ। আলু, করলা, বরবটি, পটল, বেগুন, ফুলকপি, মিষ্টিকুমড়া পরিমাণ মতো কিংবা পছন্দ মতো। ভাজার জন্য সয়াবিন তেল। পদ্ধতি: সবজিগুলো কেটে ধুয়ে নিয়ে হলুদ ও লবণ মেখে তেলে ভেজে নিতে হবে। রেসিপি...

Read More

বাঁধাকপি ভাজি

বাঁধাকপি ভাজি উপকরণ: ছোট বাঁধাকপি ১টি (মিহি কুচি)। কাঁচামরিচ ৪টি। আলু, ছোট করে কাটা ১টি। কাঁচামরিচ ১,২টি। গরম মসলাগুঁড়া ১/৪ চা-চমচ। হলুদগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। তেজপাতা ২টি। আদাবাটা ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। ঘি ও সয়াবিন তেল পরিমাণ...

Read More

কাঁকরোলের দোলমা ভাজা

কাঁকরোলের দোলমা ভাজা কাঁকরোল ১০টি পেঁয়াজ, কুচি ৩টে চা নারিকেল ১টি বিলাতি ধনেপাতা, কুচি ৪টে চা পোস্তদানা ২চা চা চালের গুড়ি ৪টে চা কাঁচামরিচ ৪টি তেল ভাজার জন্য   ১। কাঁকরোল ডুবো পানিতে সিদ্ধ কর। লম্বায় সমান দুটুকরো কর। চায়ের...

Read More

কচু ভাজি

কচু ভাজি যে কোন কচুর নীচের গোড়ার দিকের অংশ নাও। সিদ্ধ করে বাট। তেলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ সামান্য আদা বাটা দিয়ে ভাজ। পানি শুকিয়ে ভাজা হলে নামাও। ————————— সিদ্দিকা...

Read More

করলা ইলিশের ডিম ভাজি

করলা ইলিশের ডিম ভাজি করলা  ২ কাপ হলুদ,গুঁড়া ১/৪ চা. চা ইলিশমাছের ডিম ২ টে. চা মরিচ,গুঁড়া ১/৪ চা. চা পেঁয়াজ ,কুচি ৪ টি তেল ৩ টে. চা লবণ,স্বাদ অনুযায়ী কাঁচামরিচ ৪ টি ১। করলার বীচি ফেলে মিহি কুচি করে ধুয়ে ২ কাপ নাও। ২। কড়াইয়ে তেল...

Read More

সবজি ভাজি

সবজি ভাজি বরবটি ৪ টি হলুদ,বাটা ১/২ চা. চা পেপে,মাঝারি ১/২ টি লবণ ২ চা. চা চিচিঙ্গা ১ টি তেজপাতা ১ টি পটল ৪ টি কাঁচামরিচ ৬ টি মিষ্টিকুমড়া,ছোট ১ ফালি পেঁয়াজ ৩ টি কাঁকরোল ২ টি তেল ১/৪ কাপ ধনে,বাটা ১ চা. চা পাঁচফোড়ন ১/২ চা. চা. ১।...

Read More

ভাজা ফুলকপি

ভাজা ফুলকপি একটি কপির ফুল ভেঙ্গে ১ কাপ ফুটানো লবণ পানিতে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করে পানি ছেঁকে রাখ। ২ টি ডিম ফেটে ৩ টে.চামচ ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ মিশাও। ফুলকপি ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজ।...

Read More

ভাজা সবজি

ভাজা সবজি ময়দা ২ কাপ পটল   চিনি ২ টে. চা. মিষ্টি কুমড়া   লবণ ২ চা . চা. বেগুন,ফুলকপি ইত্যাদি   পানি ৩/৪ কাপ তেল ভাজার জন্য   ১। ময়দায় ১/৪ কাপ  তেলের ময়ান দাও। পানির সাথে চিনি ও লবণ গুলে ময়দার সাথে মিশিয়ে ঘন...

Read More

মূলা ভাজি

মূলা ভাজি মূলা,কচি ২ কাপ তেল চা চামচ পেঁয়াজ, কুচি ৪ টি মটরশুঁটি (ইচ্ছা) চা চামচ হলুদ, বাটা চা চামচ ধনেপাতা,কুচি ২ টে. চা. কাঁচামরিচ ৬ টি চিংড়ি মাছ (ইচ্ছা) ১/২ কাপ লবণ ১/২ চা চামচ পাঁচফোড়ন (ইচ্ছা) ১/২ চা চা. ১। মুলা সাদা ভাজি...

Read More

বাহারি বেগুন

বাহারি বেগুন উপকরণ: বেগুন, হলুদ, চিনি, বেসন, হলুদ, মরিচ, তেল, লবণ। প্রণালি: একটি বেগুন চার ফালি করে কাটতে হবে। বোঁটাসহ বেগুন কাটতে হবে। হলুদ, সামান্য চিনি ও পরিমাণমতো লবণ মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর একটি বাটিতে বেসন,...

Read More
Loading

সাপোর্টের জন্য ধন্যবাদ

রেসিপি বিষয়

সাম্প্রতিক মন্তব্য