Tag: আফরোজা জামান

টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো সংরক্ষণ টমেটো ২০ কেজি, পলিথিন ১০টি। যেভাবে করবেন: টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার শুকনা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। এবার বুটা ফেলে চারফালি করে কেটে নিন। এবার হাল্কা সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা হলে পলিথিনে ১ কেজি রেখে মুখ ভালোভাবে বেঁধে...

Read More

টমেটোর সস্‌

টমেটোর সস্‌ উপকরণ: টমেটো ১০ কেজি, লবণ পরিমাণমতো, আদাবাটা ৪ টেঃ চামচ, রসুন বাটা ৪ টেঃ চামচ, সিরকা ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, মরিচ আস্ত ৮/১০টি। যেভাবে তৈরি করবেন: টমেটো প্রথমে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। এবার বুটা ফেলে চার ফালি করে কেটে নিন।...

Read More

টমেটোর খাট্টা উপকরণ: টমেটো ২ কেজি, পিয়াজ কুচি হাফ কাপ, তেল কোয়াটার কাপ, লবণ পরিমাণমতো, রসুন কুচি ৩ টেঃ চামচ, রসুন বাটা ২ টেঃ চামচ, পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ, পানি ৪ কাপ। যেভাবে তৈরি করবেন: টমেটো ধুয়ে ৫/৬ ফালি করে কেটে নিন। এবার টমেটো,...

Read More

টমেটোর আচার

টমেটোর আচার উপকর: টমেটো ৫ কেজি, আদাবাটা ২ টেঃ চামচ, সরিষা বাটা পরিমাণমতো, চিনি ৪ কাপ, হলুদ গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুড়া ২ টেঃ চামচ, লং/এলাচি ৪-৫টা, পাঁচফোড়ন ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ কাপ, সরিষার তেল ৪ কাপ, কাপ, তেঁতুল গোলা ১ কাপ।...

Read More

মিষ্টি কুমড়া পাঁচ তরকারি

মিষ্টি কুমড়া পাঁচ তরকারি উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ১ কেজি, কলা ২টা, পেঁপে ১ টুকরা, বেগুন ১টা, আলু ১টা, পেঁয়াজ ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৮/৯টা, তেস পাতা ২/৩টা, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, আদা ১ চা-চামচ, রসুন ১ চা-চামচ, পাঁচ ফোড়ন ১ চা-চামচ, লবণ...

Read More

মিষ্টি কুমড়া ভাজা

মিষ্টি কুমড়া ভাজা উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ২৫০ গ্রাম, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, আদা, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালী : মিষ্টি কুমড়া ভাল করে পরিস্কার করে নিয়ে পাতলা-পাতলা করে টুকরো করে নিন। এবার হলুদ,...

Read More

মিষ্টি কুমড়া মাংস

মিষ্টি কুমড়া মাংস উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, মিষ্টি কুমড়া ফালি করা ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, তেজপাতা ২/৩টা, মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, হলুদ গুড়া ১ চা-চামচ, জিড়া ১ টেঃ চামচ ভাজা, লবণ সাধ...

Read More

মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি

মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি উপকরণ : মিষ্টি কুমড়া ২৫০ গ্রাম, চিংড়ি ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালী : মিষ্টি কুমড়া ছোট ছোট করে টুকরো করে নিন। এবার...

Read More

সজনে ডাটার পাতুরী

সজনে ডাটার পাতুরী উপকরণ : সজনে ডাটা ১ কেজি, লবণ ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, জিরা ভাজা গুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, তেল ৬ টেবিল চামচ, টমেটো ২টা, কাঁচামরিচ ৪/৫টা, আদা বাটা ১ চা-চামচ,...

Read More

মসুর ডালে সজনে

মসুর ডালে সজনে উপকরণ : মুসুর ডাল ২৫০ গ্রাম, সজনে ৫০০ গ্রাম। পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ, আধা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল-চামচ, তেজপাতা ২/৩টা, লবণ ১ চা-চামচ, কাঁচা-মরিচ...

Read More

শোল মাছে সজনে ডাঁটা

শোল মাছে সজনে ডাঁটা উপকরণ : শোল মাছ আধা কেজি, সজনে ডাঁটা আধা কেজি, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন-বাটা ১ চা-চামচ, ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা-চামচ, জিরা বাটা ১ চা -চামচ, পেঁয়াজ বাটা ৬ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা-চামচ। হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচ...

Read More

সরিষা বাটায় সজনে ডাঁটা

সরিষা বাটায় সজনে ডাঁটা উপকরণ : সজনে ডাটা ১ কেজি, লবণ ১ চা-চামচ, সরিষা বাটা ১ চা-চামচ, আলু ফিংগার কাট ২ কাপ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, জিরা ভাজা গুঁড়ো আধা চা-চামচ, বাটা পেঁয়াজ ৩ টেবিল...

Read More
Loading

সাপোর্টের জন্য ধন্যবাদ

রেসিপি বিষয়

সাম্প্রতিক মন্তব্য