Tag: ময়দা

চিকেন এন্ড এগ রোল

চিকেন এন্ড এগ রোল প্যানকেক ডিম ১ টি পানি ১/৩ –১/২ কাপ লবণ ১/৪ চা. চা ময়দা ১/৩ কাপ ১। ডিম অল্প ফেটে লবণ ও পানি মিশাও। ময়দা দিয়ে মিশাও। ২। চুলায় ২০ সে. মি. ব্যাসের হাতল দেয়া ফ্রাইপ্যান দাও। ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল মাখাও।...

Read More

সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন পিস

সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন পিস মোরগ ২টি পানি ১/৩ কাপ ডিম ১টি চিনি ১১/২ টে. চা. ময়দা ২টে. চা. কাঁচাটমেটো ১ টি স্বাদলবণ ইচ্ছা ১/৪ চা. চা খিরা ১ টি সয়াসস ২ চা. চা. পেঁয়াজ ২ টি গোলমরিচ, গুঁড়া ১/৪ চা. চা পেঁয়াজ সহ লবণ ১ চা. চা....

Read More

ফ্রাইড চিকেন

ফ্রাইড চিকেন মোরগ ২টি গোলমরিচ, গুঁড়া ১/২ চা. চা ডিম ২টি লবণ ২ চা. চা. জিরা, ভাজা, গুঁড়া ১ চা. চা. সয়াসস ২টে. চা. ধনে, ভাজা, গুঁড়া ১ চা. চা. ময়দা ৪ টে. চা. স্বাদলবণ ১/৮ চা. চা তেল ভাজার জন্য   ১। মোরগের চামড়া ছাড়িয়ে পরিষ্কার...

Read More

এগ নুডলস

এগ নুডলস ময়দা ২ কাপ ডিম ১টি লবণ ১ চা. চা. এ্যারারুট ২/৩ কাপ ১। ময়দায় লবণ মিশিয়ে ডিম ও ১/৩ কাপ পানি দিয়ে মথ। খামির নরম হলে অল্প এ্যারারুট দিয়ে মথ। খামির ৩-৪ ভাগ কর। পিঁড়িতে এ্যারারুট ছিটিয়ে একভাগ খামির বেল। বেলনি দিয়ে চেপে টেনে...

Read More

ওনটান সুপ

ওনটান সুপ ময়দা ১ কাপ মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম লবণ ১/২ চা. চা সয়াসস ২ চা. চা. ডিম ১টি আদা, গুঁড়া ১/৪ চা. চা দুধ ১টে. চা. লবণ ১ চা. চা সয়াবিন তেল ১টে. চা. চিকেন স্টক ৬কাপ পালংশাক ১০০ গ্রাম গাজর, ঝুরি ১টে. চা. ১। ময়দায় লবণ, ডিম, দুধ...

Read More

চাইনিজ ভেজিটেবল সুপ

চাইনিজ ভেজিটেবল সুপ মাংস ২৫০ গ্রাম পালংশাক ৫০ গ্রাম সয়াসস ৫টে. চা. সয়াবিন তেল ২টে. চা. ময়দা ২ চা. চা. মাংসের স্টক ৭কাপ লবণ, গোলমরিচ   মাশরুম (ইচ্ছা) ৫০ গ্রাম গাজর ২টি নুডলস ১৫ গ্রাম বাঁধাকপি ৩০ গ্রাম আদা ১/২ চা. চা ১।...

Read More

বাদাম-নারকেলের ঝালপিঠা

বাদাম-নারকেলের ঝালপিঠা উপকরণ: কুরানো নারকেল ৩ কাপ, আধা ভাঙা চিনাবাদাম আধা কাপ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, সামান্য এলাচ গুঁড়া, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, ময়দা আধা কাপ, আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ,...

Read More

লাল পুয়াপিঠা

লাল পুয়াপিঠা উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ৩ কাপ, মিহি করে বাটা নারকেল আধা কাপ, ময়দা ১ টেবিল-চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, খেজুরের গুঁড় মিষ্টি অনুযায়ী, পানি পরিমাণমতো, ডিম ২টি, এক চিমটি লবণ। প্রণালি: তেল ছাড়া সবকিছু মিশিয়ে অন্তত ৩০...

Read More

সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

ভোজনরসিকেরা ঈদের মাংসের স্বাদে চান ভিন্নতা। মাংসে সসের ব্যবহার খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়—এমনটা বললেন রন্ধনশিল্পী সিতারা ফেরদৌস। তিনি বলেন, ‘সাদাসিধা মাংস ভুনা তো আমরা নিত্যই খাই। ঈদে যেহেতু মাংস পর্যাপ্ত থাকে, তাই মাংস দিয়ে...

Read More

মালাই ভোগ

মালাই ভোগ উপকরণ: ছানা ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল-চামচ, সুজি ১ চা-চামচ, ময়দা ১ টেবিল-চামচ, বাটার অয়েল আধা চা-চামচ, বেকিং পাউডার এক চিমটি, চিনি ৩ কাপ, পানি ৬ কাপ, মালাই সিকি কাপ, ক্ষীরসা সিকি কাপ, এলাচ গুঁড়া সামান্য। প্রণালি: মালাই,...

Read More

লুচি

লুচি ময়দার মধ্যে সামান্য তেল, লবণ ও চিনি ময়ান দিয়ে মেখে দিতে হবে। এরপর মাখানো ময়দা ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর বেলে ডুবোতেলে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। চিত্রলেখা গুহ সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, অক্টোবর ০৫,...

Read More
Loading

সাপোর্টের জন্য ধন্যবাদ

রেসিপি বিষয়

সাম্প্রতিক মন্তব্য